叩き 硬い枝ものは、ハンマーなどで枝の根本を叩きます。繊維をほぐした状態にすることで、水上がりが良くなります。 おすすめの水揚げの仕方 余分な葉はあらかじめ取り除いておきます。 枝の先端を叩く、または十字に割って繊維をほぐした状態で水揚げしましょう。