JAながのは、2016年にJAちくま・JA須高・JA志賀高原・JAながの・JA北信州みゆきの5つのJAが合併しスタートした組合です。 日本一の大河である信濃川を源流とする、千曲川と犀川によって形作られた豊かな沖積平野と、志賀高原・戸隠高原などの高地を有する、花の一大産地として知られています。 冷涼な気候で育てることで、日持ちに優れた花を出荷しています。 また、昼夜の寒暖差が大きい特有の気候によって、健康的で発色の良いクリスマスローズを栽培しています。
湯揚げ 切り戻した茎を沸騰した湯に10秒程度浸けると、茎の中の空気が外に出て水が上がりやすくなります。 焼き揚げ 茎の先端を火で炙った後、冷水につけておきます。茎の断面が熱で殺菌され、空気が外に出ることで水上がりが良くなります。 おすすめの水揚げの仕方 非常に水下がりしやすい花材ですので、しっかりとした水揚げが必要です。 水やお湯につかる部分の葉はあらかじめ取り除いてください。 花や葉が蒸気にあたると傷みやすいため、新聞紙できつく巻いた後、水で濡らしておきます。 一般的な水揚げ方法としては、40度のお湯に10分～20分程度、花首の下までつけておきます。その後、冷水に移してください。 水下がりが激しい場合は、熱湯での湯揚げや、焼き揚げが効果的です。 湯揚げ・焼き揚げの後は、花首の下までつかるくらいの深水で、2～3時間ほどじっくりと水揚げしましょう。
クリスマスローズ チェリーシフォンの商品説明
商品特性
開花について
季節による品質・サイズの違い
産地・生産者「長野県・JAながの」
JAながのは、2016年にJAちくま・JA須高・JA志賀高原・JAながの・JA北信州みゆきの5つのJAが合併しスタートした組合です。 日本一の大河である信濃川を源流とする、千曲川と犀川によって形作られた豊かな沖積平野と、志賀高原・戸隠高原などの高地を有する、花の一大産地として知られています。
冷涼な気候で育てることで、日持ちに優れた花を出荷しています。 また、昼夜の寒暖差が大きい特有の気候によって、健康的で発色の良いクリスマスローズを栽培しています。
クリスマスローズ チェリーシフォンの水揚げ方法
湯揚げ
切り戻した茎を沸騰した湯に10秒程度浸けると、茎の中の空気が外に出て水が上がりやすくなります。
焼き揚げ
茎の先端を火で炙った後、冷水につけておきます。茎の断面が熱で殺菌され、空気が外に出ることで水上がりが良くなります。