- 葉が傷みやすいため、花を長持ちさせるためにもできるだけ取り除くことをおすすめします。
- 咲き終わった花は優しく摘み取ってください。

都心から約80kmほど離れた、埼玉県西北部に位置するJA埼玉ひびきの。豊かな自然を活かし、花や野菜など農産物の栽培を行っています。
JA埼玉ひびきのがクジャクソウの栽培を始めたのは昭和48年ごろ。主力品種である「ホワイトクイーン」を中心とした白系のクジャクソウが中心ですが、品種改良によりピンクや青、紫など、色味のある品種も増えてきました。年々出荷数が増加し、今では全国一のクジャクソウ産地として知られています。
茎を水につけた状態でカットします。なるべく深いところで切ると水圧がかかり水が上がりやすくなります。
切り戻した茎を沸騰した湯に10秒程度浸けると、茎の中の空気が外に出て水が上がりやすくなります。