水切り 茎を水につけた状態でカットします。なるべく深いところで切ると水圧がかかり水が上がりやすくなります。 おすすめの水揚げの仕方 茎を斜めにカットし、水につけて管理します。 葉全体を水につけると水上がりが良くなります。