長野県にあるJA信州諏訪では、夏季から晩秋にかけて、ボリュームに優れたトルコキキョウを出荷しています。 耕地面積は約12ha、生産しているトルコキキョウの品種数は70品種以上。白系・ピンク系・紫系など多様な種類のトルコキキョウを栽培しています。特に八重咲き品種の生産量が多く、全体の90％ほどを占めています。 安定した品質のトルコキキョウを生産するためには、葉の萎れや枯れ上がりの原因となる「立枯病」対策が欠かせません。JA信州諏訪では、低濃度エタノールと米ぬかを使った土壌還元消毒方法を試験的に採用し、試験結果に応じて生産者全体への普及を検討しています。また、収穫後の確認作業や箱詰め作業のルールを統一することで、徹底した品質維持を行っています。
水折り 茎を水に沈めた状態で、先端から約2～3㎝の部分を手で折ります。茎が硬くて綺麗に折れる花に適しています。 湯揚げ 切り戻した茎を沸騰した湯に10秒程度浸けると、茎の中の空気が外に出て水が上がりやすくなります。 おすすめの水揚げの仕方 茎をポキっと手で折った後、すぐに水につけておきます。 花に元気がない場合や水が下がっている場合は、きつく新聞紙で巻いて湯揚げします。
トルコキキョウ(ピンク)の商品説明
商品特性
産地・生産者「長野県・JA信州諏訪」
長野県にあるJA信州諏訪では、夏季から晩秋にかけて、ボリュームに優れたトルコキキョウを出荷しています。
耕地面積は約12ha、生産しているトルコキキョウの品種数は70品種以上。白系・ピンク系・紫系など多様な種類のトルコキキョウを栽培しています。特に八重咲き品種の生産量が多く、全体の90％ほどを占めています。
安定した品質のトルコキキョウを生産するためには、葉の萎れや枯れ上がりの原因となる「立枯病」対策が欠かせません。JA信州諏訪では、低濃度エタノールと米ぬかを使った土壌還元消毒方法を試験的に採用し、試験結果に応じて生産者全体への普及を検討しています。また、収穫後の確認作業や箱詰め作業のルールを統一することで、徹底した品質維持を行っています。
トルコキキョウ(ピンク)の水揚げ方法
水折り
茎を水に沈めた状態で、先端から約2～3㎝の部分を手で折ります。茎が硬くて綺麗に折れる花に適しています。
湯揚げ
切り戻した茎を沸騰した湯に10秒程度浸けると、茎の中の空気が外に出て水が上がりやすくなります。