全国の半数以上の生産量を保有している茨木県は、日本一のマツの生産地です。 大正時代初期から栽培が続いているため、栽培技術も長けた産地で、品質のいいマツの出荷が行われています。 収穫されたマツは、熟練の技によって太さや長さをもとに等級が決められ、さらにそこから品質による選別が行われます。 選別後は、余分な枝を手作業でカットして形を整え、出荷準備が完了します。 出荷されるまでの間は、低温で調整された保冷庫に置き、鮮度がいい状態で届くよう調整されています。 正月シーズンに照準を合わせ、例年12月に出荷最盛期を迎えます。
叩き 硬い枝ものは、ハンマーなどで枝の根本を叩きます。繊維をほぐした状態にすることで、水上がりが良くなります。 おすすめの水揚げの仕方 枝の先端を叩いて繊維をほぐした後、水につけておきましょう。 乾燥を防ぐため、新聞紙などを巻いた状態での保存をおすすめします。
マツ からげ松の商品説明
商品特性
産地「茨城県」
全国の半数以上の生産量を保有している茨木県は、日本一のマツの生産地です。 大正時代初期から栽培が続いているため、栽培技術も長けた産地で、品質のいいマツの出荷が行われています。
収穫されたマツは、熟練の技によって太さや長さをもとに等級が決められ、さらにそこから品質による選別が行われます。 選別後は、余分な枝を手作業でカットして形を整え、出荷準備が完了します。
出荷されるまでの間は、低温で調整された保冷庫に置き、鮮度がいい状態で届くよう調整されています。 正月シーズンに照準を合わせ、例年12月に出荷最盛期を迎えます。
マツ からげ松の水揚げ方法
叩き
硬い枝ものは、ハンマーなどで枝の根本を叩きます。繊維をほぐした状態にすることで、水上がりが良くなります。